2013 年，有效户在海角社区上发起了一则商量"仙葩饮料"的筹商贴，这则帖子中，网友纷繁晒出了我方喝过的最仙葩的饮料人妖 ts，不仅如斯，据悉那时的海角首页上还就此汇总出了"最难喝饮料 Top5 "。 [ 1 ]

让许多东谈主没意料的是，这个来自民间的"野榜"产生了持续的影响力，时于本日还有许多网友可以轻便地说出它们的名字：东方树叶、红瓶尖叫、崂山白花蛇草水、黑松沙士和秋林格瓦斯。

图片起原：小红书 @今天表情磕结束吗

只不外 11 年昔时，多款"难喝饮料"的风评，如今发生了玄妙的变化。

本年 8 月，还是停产的红瓶尖叫回来，并在电商平台限量发售。最终，1 万箱红瓶尖叫在 3 天时期内便售罄，并流畅 5 天排行天猫"功能饮料新品榜" Top3 [ 2 ] 。以致由于太抢手，还有淘宝商家将红瓶尖叫抬到每瓶 35.8 元的价钱转售，并依然卖断货。

交代媒体上，红瓶尖叫的回来也"炸"出了许多"十衰老粉"。要知谈，在 10 年前"红瓶尖叫粉丝"还长短常调养的物种，在那时消耗者对红瓶尖叫最常见的评价是"迂腐的草根味"。

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风评逆转的"难喝饮料"不惟有红瓶尖叫。

当年被许多东谈主吐槽"苦"、"寡淡"的东方树叶，如今白衣苍狗成为国内第一无糖茶品牌 [ 3 ] ，有数据预测，东方树叶 2026 年的销售额可能达到 200 亿元 [ 4 ] ；被许多东谈主品出"迂腐番茄滋味"的农夫果园番茄汁一度于 2022 年停产，但本年该家具在粉丝的招呼下回来；被许多东谈主以为是"臭凉席味"的崂山白花蛇草水，如今却有许多消耗者示意饮用后可以缓解胃疼，并因此称其为"神水"。

图片起原：小红书 @睡不醒大漂亮

这十年间到底发生了什么，让消耗者对这几款"难喝饮料"的评价出现如斯大的变化？除了也曾的"五浩劫喝饮料"除外，如今阛阓上也出现了多款被热议的"难喝"饮料，"难喝"如今反而成了饮料的流量密码？

多年以后，面临红瓶尖叫 3 天卖出 1 万箱的数据，许多 90 后还会纪念起 20 年前被这瓶饮料"硬控"的那些下昼。

有东谈主"一口万年"，幼儿园时赞佩喝的一口，如今 24 岁了仍然记起。

图片起原：小红书

有的东谈主则是被爱喝红瓶尖叫的同学"误伤"，称该同学每次大开瓶盖齐被全班同学约束。

图片起原：小红书

为了描写红瓶尖叫的滋味，网友们也开发出了丰富的描写词，比如"像虫子 + 泥巴榨汁"、"像烟熏过的水"、"贪污树叶味"。

网友对旧版红瓶尖叫滋味的评价。图片起原：小红书 @童年备忘录、YVANPROPHETERCAi、是肉肉呀

关联词便是这么一款"黑榜家具"，20 年后回来时，却卖爆了。在天猫上线三天，1 万箱红瓶尖叫就一齐售罄，并流畅 5 天排行天猫"功能饮料新品榜" Top3。

如今网友们对红瓶尖叫的评价似乎也出现了回转。在小红书上，有红瓶尖叫的十年以致是二十衰老粉出来冒泡，称"活了 20 几年，身边莫得任何东谈主像我一样爱喝这个滋味！"，也有的东谈主"黑转粉"，称小时候喝一口就吐了，此次喝到却嗅觉滋味好像莫得那么冲了。

图片起原：小红书 @lilihaohao

履历雷同回转剧情的还有东方树叶。

东方树叶 2011 年上市，据悉当年刚上市就滞销，有知情东谈主士回忆，"那时有一半的滞销家具被拉且归松手，或被第二瓶半价处理。"直到上市第 8 年，东方树叶的家具线才驱动有盈余。 [ 3 ]

麻豆视频

如今，东方树叶却在国内"无糖"的风潮下竣事逆袭。转化点发生于 2019 年，那时东方树叶竣事 28.9% 的增长率并成为国内份额第一的无糖茶 [ 5 ] 。2021 至 2023 年东方树叶流畅 3 年同比增长超 90%，本年上半年则持续保持 90% 的同比增幅。在边界接近百亿元的国内无糖茶阛阓上，东方树叶的份额还是超越 70%。 [ 6 ] [ 7 ]

同属农夫山泉旗下的农夫果园番茄汁自然落第"最难喝饮料 Top5 "，但互联网上对于这款家具滋味的争议并不稀有，"迂腐的番茄味"、"浓稠的番茄酱掺水的滋味"等是对其最常见的描写。

农夫果园番茄汁一度在 2022 年停产，关联词停产后农夫山泉却收到了多位消耗者但愿番茄汁回来的招呼。本年 6 月，更新后的农夫果园番茄汁重新上市。

农夫果园番茄汁旧版（左）和新版（右）图片起原：小红书 @盼雇主的铲屎官、农夫山泉生存馆人妖 ts

也曾被许多东谈主评价"凉席泡水味"的崂山白花蛇草水的粉丝群体似乎也变得愈加壮大，在小红书上有不少网友齐展示出了我方成箱购买并囤在雪柜里的崂山白花蛇草水。

图片起原：小红书 @Moon

除了滋味能接受外，也有许多东谈主因为崂山白花蛇草水的健康属性而被"圈粉"。比如多位网友示意我方喝崂山白花蛇草水可以缓解胃疼，还有的东谈主示意我方的车里常备，胃嗳酸喝一瓶迅速收效。

除此之外，还有东谈主称崂山白花蛇草水有解酒、消暑等成果，抛开真假，可以确定的是这些评价改变着崂山白花蛇草水在消耗者心中的形象，以致还有不少东谈主将其封为"神水"。

"质疑‘难喝饮料’、分解‘难喝饮料’、爱上‘难喝饮料’"，这一欣喜其实反应出的是十年间消耗者需求、品牌树立乃至社会发展等多个维度的变化。

1、家具变了，消耗者也变了

几款家具口碑发生变化的中枢，如故要回来到家具自己。

一方面，家具果真变了。比如近期回来的红瓶尖叫，据官方先容比较于旧版非常添加了 5 年及 5 年以下东谈主工栽培的东谈主参粉，增强了家具的养生属性。同期不少消耗者示意滋味比之前更淡也更好进口了，以致还有东谈主尝出了少量甜味，也许是农夫山泉为扩大受众面作念出的出动。

一样本年回来的农夫果园番茄汁则是在使用大番茄的基础上搭配了小番茄，并添加了橙子和柠檬，农夫山泉称这么可以进一步激勉出番茄汁的极新感。

另一方面，消耗者变了。由于对饮料需求的多元化，消耗者"好喝"的按次发生了变化，况且对一款饮料的评价也不再局限于口味，而是有了更多维度的考量。

以东方树叶为例，上市时的 2011 年，有糖茶险些占据了茶饮料阛阓的一齐份额。数据清楚，2014 年有糖茶的销售额达到 643 亿元，而无糖茶仅为 10 亿元。 [ 8 ]

数据起原：艾媒究诘

在有糖茶当谈的阛阓中，无糖的东方树叶让消耗者产生了口感上的落差，这自然使得盛大消耗者给出"差评"。而由于那时消耗者健康饮食的分解还处于早期阶段，也使其"自然风度"、"健康"等各异化的卖点反而被消耗者淡薄。

而如今，跟着国内消耗者无糖饮料消耗民风的养成，消耗者对东方树叶滋味的评价从"寡淡"变成了"浅浅的茶香"，对其配料表的评价从"轻松"变成了"配料干净"。东方树叶没变，仅仅消耗者知道中"好喝"的按次变了。

崂山白花蛇草水的滋味自然还莫得像无糖茶一样进步，但恰是由于近几年消耗者健康分解的增强，使许多消耗者在口味之外留意到了其健康属性，因此风评扭转。

事实上，崂山白花蛇草水上世纪六十年代研发并推出时，针对的恰是在东南亚务工的华东谈主解渴消暑的需求，其使用的崂山矿泉水富含矿物资，在矿泉水中添加的白花蛇舌草索求液则有清热解毒等功效 [ 9 ] 。

大略恰是因为看到了消耗者的变化，崂山白花蛇草水在家具的包装纸箱、宣传海报上，齐打出了"胃空闲，喝白花"的卖点宣传。

图片起原：小红书 @黑仁哥哥

2、品牌效应的得胜

上述几款"难喝饮料"中，农夫山泉的家具占到了三个，这体现出品牌效应在"难喝饮料"口碑回转的进程中起到了荒谬迫切的作用。

最初，品牌效应让"难喝饮料"有了资金和渠谈方面的复旧。

东方树叶之是以能够撑过吃亏大于盈利的 8 年，除了首创东谈主钟晱晱个东谈主的对持外，更迫切的是依托于农夫山泉的品牌力，其包装水等业务为东方树叶创造了资金复旧。农夫山泉的招股书清楚，2019 年农夫山泉包装饮用水的销售额达到 143.5 亿元，阛阓份额达到 20.9% [ 10 ] 。同期恰是因为农夫山泉包装饮用水打下了熟习的渠谈采集，使得东方树叶在销量低迷期仍然莫得从结尾消亡。

而农夫山泉品牌积存的盛大粉丝，则为"难喝饮料"提供了流量上的复旧。

即使红瓶尖叫和农夫果园番茄汁在后期缓缓淡出阛阓，然而在交代媒体上遥远有着一定的筹商度。而两款家具的回来，也齐在一定进程上来自于农夫山泉关爱到了粉丝对"回来"的呼声和筹商热度。

退出阛阓后，采集上仍有网友创作红瓶尖叫的恶搞视频、测评视频等。图片起原：哔哩哔哩 @红的友东谈主

品牌与粉丝之间的调换频繁是双向的。

农夫果园番茄汁回来之际，品牌主动商量到了也曾在社媒上号召家具回来的网友，况且为他们寄送了一箱新版番茄汁。

图片起原：小红书 @� �

尖叫则是借助"官方吐槽"的形态来与粉丝互动。秘书回来的宣传海报和视频中，尖叫借题发挥，主动传达了我方"难喝"的性情。自黑式的营销，反而让品牌呈现出一种温情感，从而拉近与消耗者间的距离。

图片起原：小红书、哔哩哔哩 @尖叫 SCREAM

崂山白花蛇草水也掌捏了这种自黑的营销技巧，屡次在宣传海报顶用大号字体杰出"难喝"。"难喝"，反而成了一个昭着的"品牌符号"。

图片起原：小红书 @Eric 要平稳

3、"难喝饮料"有了更大的"舞台"

换一个角度念念考，即便当年大部分消耗者不心爱所谓的"难喝饮料"，但一定有一部分东谈主可以接受，以致心爱它们的滋味，本次红瓶尖叫回来后"炸"出来的几位"二十衰老粉"便是诠释。

仅仅，在互联网发展进程还不够高的时期，小部分群体的不雅点很难被看到。而自媒体期间去中心化的性情，让东谈主东谈主齐有了发声的契机，对于"难喝饮料"的评价自然变得愈增多元。同期积极的驳斥有可能进一步影响着其他的网友去重新尝试家具，或改变对家具的气派。

与此同期，电商的发展也让"难喝饮料"的销售冲破地域的戒指，使其被宇宙更多地区的消耗者买到，这也扩大了"难喝饮料"的潜在受众基础。举例崂山白花蛇草水在很长一段时期里齐主要在山东地区出售，反而是罗永浩、董宇辉等主播在直播中带货或试吃这款家具之后，才带动宇宙多地区的消耗者通过电商平台购买这款家具。

罗永浩带货崂山白花蛇草水。图片来自采集

"难喝"是一种主不雅的评价，因此"难喝饮料"也许从来齐不是委果的"难喝"，仅仅口味有较大争议。只不外采集的发展让咱们更容易看到争议的另一面。

多款也曾的"难喝饮料"的畅销，很容易让东谈主梦意料近一年来市面上争议滋味的新品明显增多，其中多款家具引发了热议，也有的赢得了可以的销量。

举例本年 4 月，汇源推出的 100% 香菜汁，上线后"恶评如潮"，比如"比豆汁还猛！"、"恶魔之子饮料"、"把七星瓢虫榨成汁给我喝"等，但与之变成对比的，则是上线一周时销量超 8000 单、抖音干系视频播放量近 4000 万、屡次登上热搜的收成。 [ 11 ]

汇源 100% 香菜汁。图片起原：汇源官方

肯德基的肯悦咖啡近期上线的"吮指原味鸡拿铁"的滋味让许多东谈主试吃后连连发表"避雷贴"，但这仍然没法约束许多消耗者尝鲜。上线不到一周的时期，小红书"吮指原味鸡风度拿铁"话题动札记的浏览量就达到 187.8 万次。

争议口味家具也从饮料扩张到了乳品、零食等品类，这些家具有的是使用了榴莲、折耳根、香菜等自己极具争议的口味，有的则是与绝不联系的食材混搭，不管何种形态，"难喝"或"难吃"的评价齐不在少数，但同期交代媒体上也产生了盛大试吃测评的视频或帖子。

图片起原：小红书 @斯巴达三百斥候、啊呜一口吃掉你、� �

这一欣喜勾通"难喝饮料"的翻身，饮料果真还是变成"越难喝，越好卖"了吗？

要留意的是，近期推出的几款"难喝饮料"的"难喝"是从营销的角度启程的，这与东方树叶等"翻身"的"难喝饮料"有本色上的永诀。

尽人皆知，如今的年青消耗者答允为情感价值买单，而猎奇口味带来的新奇感恰是一种情感价值。花 10 元傍边买一杯难喝的饮料大略不值，但为一种让我方产生多巴胺的情感价值支付 10 元却很容易让东谈主嗅觉超值。同期，猎奇口味的饮料亦然一种"交代货币"，自然具有话题度。在消耗者之间的筹商中，品牌完成了一次口碑传播。

但可以意料的是，算作营销技巧的"难喝"就像烟花一般，可以快速引爆话题，但也会快速冷却。举例汇源的 100%NFC 香菜汁即使首周销量出色，但在上线一个月时却因为销量欠安而下架。 [ 12 ]

自然将争议口味算作营销技巧来诱骗流量无可厚非，但同期也引东谈主念念考：若何打造一款委果长销的"难喝饮料"？

再回到"难喝饮料 Top5 "。东方树叶的家具线在竣事盈利之前在研发和开导上干涉了 10 亿元，据悉直到 2015 年钟晱晱还会对东方树叶的口味、工艺、包装等许多家具细节躬行跟踪。 [ 3 ] 崂山白花蛇草水上世纪六十年代由崂山汽水厂连续青岛医学筹商所、青岛诊疗院等机构研制，并使用水质鲜明、富含矿物资的崂山矿泉水与具有清热解毒功效的白花蛇舌草制成。红瓶尖叫则是在 20 年前就在饮料中添加了功能性因素，预判到了年青东谈主的养生趋势 ......

大略，不管"好喝"如故"难喝"，家具力齐是让一款家具继承住时期磨砺的最迫切因素。

参考起原：

[ 1 ] "中国最难喝饮料 TOP5 "却迷倒了一大票异邦东谈主，2016 年 4 月，全球网

[ 2 ] "史上最难喝饮料"，齐暗暗卖爆了，2024 年 9 月，食业家

[ 3 ] 从"最难喝的饮料"到无糖茶阛阓份额第一，东方树叶为什么火了？，2024 年 3 月，第一财经 YiMagazine

[ 4 ] 郭鹏，东方树叶崭露头角，将成为下一个 200 亿大单品，2024 年 3 月，期间周报

[ 5 ] 东方树叶增速近 70% 超行业 85 倍 10 年前"赌对"畴昔为无糖茶阛阓拓荒，2022 年 8 月，长江商报

[ 6 ] 2024 年中国无糖茶阛阓边界及行业发展远景预测分析，2024 年 9 月，中商谍报网

[ 7 ] 东方树叶持续增长，农夫山泉上半年茶饮料同比增速近六成，2024 年 8 月，期间周报

[ 8 ] 茶饮行业数据分析：展望 2024 年中国含糖茶阛阓销售额将达到 821 亿元，2021 年 8 月，艾媒究诘

[ 9 ] "白花蛇舌草"词条，国度药品监督科罚局与百度健康医典连续创建

[ 10 ] 中信证券：农夫山泉招股阐明书数据详解，2020 年 5 月，中信证券

[ 11 ] 除了贵！现代果蔬汁已找不到"漏洞"，2024 年 8 月，蓝鲸财经

[ 12 ] " 100% 香菜汁"上线一月就下架，2024 年 5 月，中国经济网

本文来自微信公众号" FBIF 食物饮料篡改"（ID：FoodInnovation），作家：Pride人妖 ts，剪辑：Bobo，36 氪经授权发布。